Complexo Hospital de Clínicas da UFPR inaugura novas instalações de refeitório e cozinha

A reforma teve investimento de R$ 6 milhões; a cozinha tem capacidade para 2,9 mil refeições por dia.

Em 2021, no aniversário de 60 anos do Complexo Hospital de Clínicas da UFPR (CHC-UFPR), a Associação dos Amigos do HC (AAHC) presenteou o hospital com investimento para reforma da cozinha e refeitório da instituição. A área reformada é de 1,6 mil metros quadrados, e o investimento foi de R$ 6 milhões. Desde sua construção, na década de 1960, que os ambientes não passavam por uma reforma completa.

O serviço de cozinha no CHC-UFPR funciona 24h/dia, 356 dias/ano e tem capacidade para 2,9 mil refeições diárias. E, durante toda a obra, seu funcionamento não pode ser interrompido, o que torna a finalização do projeto ainda mais importante para a comunidade do Complexo.

Foram adquiridos novos equipamentos de alta tecnologia utilizados nas cozinhas mais modernas do mercado. Estes aparatos têm capacidade de reduzir o tempo de produção e cocção dos alimentos, mantendo-os com mais nutrientes, melhorando a palatabilidade e boa aparência.

Já o espaço físico do refeitório foi totalmente redesenhando, seguindo projetos modernos que criam um ambiente tranquilo para a realização de refeições, com mesas e micro-ondas. Além disso, também estarão à disposição “Vending Machines”, dispositivos que vendem de forma automatizada alimentos e bebidas. No local, os profissionais contarão ainda com uma área de descompressão e convivência, com sofás, ambientação e estrutura para descanso nos intervalos.

Mariana Rebello, assistente administrativo da Unidade de Desenvolvimento de Pessoas, usava o espaço antes da reforma, todos os dias. “Hoje parece que nós saímos do ambiente hospitalar. Dá um respiro da nossa rotina de trabalho. Eu me sinto na praça de alimentação de um shopping.  O local está lindo, mais espaçoso, não precisa mais esperar liberar mesa. E atende tanto quem quer ficar mais reservado, quanto quem quer almoçar em grupo”.

Inauguração

Na solenidade de inauguração estiveram presentes o reitor da Universidade Federal do Paraná (UFPR), Ricardo Marcelo Fonseca, a vice-reitora da Universidade Federal do Paraná, Graciela Inês Bolzon de Muniz, a superintendente do Complexo do Hospital de Clínicas da UFPR (CHC-UFPR), Claudete Reggiani, a comunidade do CHC-UFPR, autoridades municipais, membros da Associação dos Amigos do HC (AAHC) e familiares do homenageado in memorium, Pedro de Paula Filho, ex-presidente da Associação.

Claudete Reggiani destacou o investimento realizado pela gestão na parte estrutural do CHC, tendo em vista a antiguidade do prédio: “Quando assumimos a direção desse hospital, há quase sete anos, tivemos que olhar com prioridade as questões de infraestrutura, porque era um prédio antigo. Realizamos reformas essenciais nas áreas de atendimento, com foco na qualidade de trabalho para nosso profissional, no ensino de nossos estudantes e no atendimento aos nossos pacientes. Hoje, já são quase 30% de área reformada no Complexo”.

A superintendente agradeceu toda a equipe do hospital que contribuiu para que a obra da cozinha e refeitório fosse realizada, e homenageou o ex-presidente da AAHC, Pedro de Paula Filho (já falecido) pela contribuição e parceria com o CHC-UFPR, através da entidade. O seu nome foi dado ao refeitório.

Sobre a trajetória do CHC-UFPR, o reitor da UFPR, Ricardo Marcelo Fonseca, destacou a reestruturação, sobretudo física, da instituição: “O hospital pôde se reinventar, se renovar nesse prédio com mais de 60 anos. Apesar dos desafios nós crescemos muito, e isso é inquestionável”. Falando do futuro, enfatizou: “Temos obras aqui para serem inauguradas em mais de 24 milhões de reais. Esse hospital está sendo inteiramente restaurado”.

“Da trajetória do CHC da UFPR, não se separa o esforço de cada um que aqui trabalha. Também não pode ser separada a solidariedade que tivemos ao longo de todo esse período, com tantas mãos que nos foram estendidas, e aqui eu me refiro evidentemente, à Associação dos Amigos do HC. Houve momentos mais intensos, mais urgentes, outros menos. Mas tivemos a presença da AAHC sempre”, completou o reitor da UFPR, agradecendo o apoio recebido pela entidade em vários momentos vividos pelo Complexo.

O presidente da AAHC, Domingos Murta, revelou que a realização da obra do refeitório da cozinha do CHC-UFPR era um grande sonho de Pedro de Paula Filho, ex-presidente da entidade que iniciou esse processo. “Durante a reforma, ele visitou a obra algumas vezes para acompanhar de perto a evolução, por isso esse espaço era seu mundo. A causa do CHC-UFPR no atendimento ao paciente SUS é a razão de ser da Associação. Essa obra é muito importante para o funcionamento do HC”, afirmou.

Sobre a Ebserh

O CHC-UFPR faz parte da Rede Ebserh desde outubro de 2014. Vinculada ao Ministério da Educação (MEC), a Ebserh foi criada em 2011 e, atualmente, administra 41 hospitais universitários federais, apoiando e impulsionando suas atividades por meio de uma gestão de excelência. Como hospitais vinculados a universidades federais, essas unidades têm características específicas: atendem pacientes do Sistema Único de Saúde (SUS) ao mesmo tempo que apoiam a formação de profissionais de saúde e o desenvolvimento de pesquisas e inovação.

Com Informações da Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (Ebserh)