UFPR firma acordo com a Abrabar para testagem de metanol em bebidas

Por Flavia Keretch, sob supervisão de Daniel Felipe

Nesta terça-feira (14), a Universidade Federal do Paraná (UFPR) e a Associação Brasileira de Bares e Casas Noturnas (Abrabar) firmaram um acordo para ampliar o projeto de testagem e verificação da presença de metanol em bebidas alcoólicas. O convênio foi assinado pelo reitor da UFPR, Marcos Sunye, e pelo presidente da Abrabar, Fábio Aguayo.

O objetivo da parceria é garantir mais segurança aos consumidores e fortalecer a fiscalização de bebidas comercializadas em Curitiba e região. A iniciativa, desenvolvida pela UFPR, oferece gratuitamente a análise de amostras suspeitas –  um serviço que já resultou em mais de 300 testes realizados, sem qualquer resultado positivo para metanol até o momento.

A Abrabar passa agora a apoiar financeiramente o projeto, ajudando na manutenção dos equipamentos utilizados nas análises. “A Abrabar se interessou por essa iniciativa e vai entrar com esse custeio para ajudar a manter os equipamentos”, destacou o reitor Marcos Sunye.

Para o presidente da Abrabar, Fábio Aguayo, “os dois lados da sociedade têm que andar de mãos dadas para dar um bom exemplo. Sem análise prévia, sem a ciência a gente não consegue detectar não só o metanol, mas outras impurezas que possam causar sequelas no ser humano “, afirma.

A professora responsável pelo projeto e diretora do Setor de Ciências Exatas, Caroline D’oca, explica como vai funcionar essa parceria. “A associação vai organizar seus bares e restaurantes, fazer a coleta das amostras e levar até o laboratório da universidade, custeando essas análises, enquanto o laboratório vai ser responsável por executar os experimentos para identificar a presença ou não do Metanol”. Nesse caso, será elaborado um parecer técnico de análise, e o resultado ficará disponível ao consumidor por meio de um QR Code no estabelecimento.

Além disso, o consumidor que comprou a bebida e não está seguro de sua procedência, pode procurar o laboratório da UFPR pelo email labrmn@ufpr.br para agendar a entrega de uma amostra e receber o resultado da análise de forma gratuita e imediata.