Projeto da UFPR traz inovação e pesquisa para o setor da cana-de-açúcar no Paraná
O Campus Avançado da Universidade Federal do Paraná (UFPR) em Jandaia do Sul apresentou, no dia 31 de julho, o projeto do Centro de Referência em Cana-de-Açúcar e Cachaça do Paraná (CRCAC-UFPR), durante uma reunião realizada na Prefeitura Municipal. O encontro contou com a presença do prefeito Ditão Pupio e de representantes de algumas das principais cachaçarias da região.
Estiveram presentes lideranças das indústrias Missiato, Companheira, Moretti, Arte Real e Princesa do Ivaí — marcas reconhecidas nacionalmente pela qualidade de seus produtos e pelo papel importante que desempenham na consolidação de Jandaia do Sul como a Capital Paranaense da Cachaça. Esses produtores fazem parte de um ecossistema regional em crescimento, que agora ganha força com a parceria entre universidade, setor produtivo e governo municipal.
O projeto da UFPR propõe a criação de um centro de referência voltado à pesquisa, inovação e desenvolvimento tecnológico para a cadeia produtiva da cachaça, tanto artesanal quanto industrial. A proposta inclui a implantação de laboratórios de análises químicas, uma planta industrial piloto e ações para melhorar a qualidade da cana-de-açúcar e dos processos de produção.
“O Paraná ainda não conta com um centro estruturado voltado exclusivamente para a cachaça. Esse projeto vem para preencher essa lacuna com ciência aplicada e parceria com quem já faz a diferença na prática”, explicou o coordenador do projeto, professor Eduardo Meurer. “Queremos trabalhar lado a lado com os produtores e com o poder público para transformar conhecimento em desenvolvimento.”
O encontro marcou o início de uma colaboração estratégica entre a universidade, a prefeitura e os produtores locais, com foco na qualificação dos processos, aumento da competitividade e valorização da identidade produtiva do Vale do Ivaí. A iniciativa também pretende atrair novos investimentos, gerar empregos e incentivar o crescimento sustentável do setor.
Para o prefeito Ditão Pupio, o momento é histórico. “Estamos começando um novo capítulo aqui em Jandaia do Sul. A UFPR está junto com nossos produtores, e isso coloca a cidade em destaque não só no Paraná, mas no Brasil inteiro”, afirmou.
A iniciativa representa mais um passo da UFPR no fortalecimento regional, unindo ciência, inovação e tradição. Com o projeto do Centro de Referência em Cachaça, o Campus Jandaia busca ampliar o diálogo com o setor produtivo e contribuir diretamente para o desenvolvimento do interior do estado.
Com infromações do Campus Jandaia do Sul/UFPR
Foto de destaque: Pixabay