UFPR celebra Semana dos Porcos Crioulos com feira, palestras e dia de campo
A segunda edição da Semana Estadual dos Porcos Crioulos será celebrada entre os dias 18 e 23 de maio com atividades em diferentes regiões do Paraná. Na Universidade Federal do Paraná (UFPR), a programação ocorre de 18 a 23 de maio e reúne palestras, feira de produtos artesanais e um dia de campo voltado à valorização do Porco Moura, raça crioula brasileira considerada uma das melhores carnes do mundo e que foi salva da extinção por um projeto iniciado na universidade em 1985.
Instituída pela Lei Estadual nº 22.193/2024, a Semana Estadual dos Porcos Crioulos também representa um desdobramento do trabalho desenvolvido pelo Projeto Porco Moura UFPR/UEPG, responsável pela preservação e valorização da raça ao longo das últimas décadas.
Pela manhã, será realizado um Dia de Campo na Fazenda Experimental do Canguiri, espaço onde começou o projeto de resgate do Porco Moura. A atividade terá vagas limitadas e permitirá que técnicos, estudantes, produtores, empresários e consumidores conheçam o sistema de criação ao ar livre e troquem experiências sobre manejo, conservação genética e produção sustentável.
As inscrições para o Dia de Campo podem ser feitas aqui.
Já no período da tarde, o Setor de Ciências Agrárias da UFPR recebe um seminário com palestras sobre:
- história e características das raças crioulas brasileiras;
- sistemas tradicionais de criação ao ar livre;
- saúde animal e garantia sanitária;
- qualidade da carne e rastreabilidade dos produtos.
As palestras também possuem vagas limitadas e inscrição prévia através deste formulário.
Em paralelamente ao seminário, acontece uma feira aberta ao público no Espaço Agroecologia do Setor de Ciências Agrárias da UFPR, no bairro Cabral. O espaço contará com venda e apresentação de produtos legalizados produzidos a partir de porcos crioulos, como cortes in natura, itens curados, defumados e alimentos elaborados com carne e banha dessas raças, além de outros produtos artesanais com identidade geográfica paranaense.
A feira é gratuita, livre para toda a comunidade e acontece das 14h às 18h.
A programação é organizada pelo Projeto Porco Moura UFPR/UEPG em parceria com instituições e empresas como a CR_Agro, a Defumados Ganchinho, o Empório Dom Pedro e salumerias do Paraná e de outros estados.