“Omelete sem quebrar os ovos” é o nome da série de seminários organizados pelo Laboratório de Bem-estar Animal da UFPR com objetivo de proteger os animais envolvidos na produção de alimentos. A segunda palestra será no dia 15 de dezembro e o assunto são os produtos análogos à carne, as proteínas 100% vegetais.
A palestrante convidada é Renata do Nascimento, gerente de P&D Plant Based Seara, linha de proteína vegetal da marca, com inovações em relação os produtos vegetarianos tradicionais. Os interessados devem fazer uma inscrição prévia neste link. Os inscritos serão adicionados à plataforma Teams no dia anterior à palestra.
Primeiro seminário
O primeiro seminário da série foi realizado em 17 de novembro e tratou dos ovos vegetais, ingrediente que substitui os ovos em pães e massas. Outras iniciativas do laboratório estão disponíveis no site do Labea.
