{"id":59457,"date":"2026-09-09T09:21:13","date_gmt":"2026-09-09T12:21:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ufpr.br\/propg\/?p=59457"},"modified":"2026-09-09T09:38:48","modified_gmt":"2026-09-09T12:38:48","slug":"pos-graduacao-e-extensao-a-servico-da-saude-ciencia-que-informa-e-cuida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ufpr.br\/propg\/pos-graduacao-e-extensao-a-servico-da-saude-ciencia-que-informa-e-cuida\/","title":{"rendered":"P\u00d3S-GRADUA\u00c7\u00c3O E EXTENS\u00c3O A SERVI\u00c7O DA SA\u00daDE: CI\u00caNCIA QUE INFORMA E CUIDA"},"content":{"rendered":"\n

Projetos de extens\u00e3o da UFPR transformam produ\u00e7\u00e3o cient\u00edfica em a\u00e7\u00f5es de divulga\u00e7\u00e3o, educa\u00e7\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por: Laura Chimka \u2013 bolsista de gradua\u00e7\u00e3o PROEXT-PG | Viralume \u2013 Laborat\u00f3rio de Comunica\u00e7\u00e3o P\u00fablica da Ci\u00eancia UFPR<\/p>\n\n\n\n


Em meio \u00e0 circula\u00e7\u00e3o cada vez maior de informa\u00e7\u00f5es sobre sa\u00fade, a divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica se torna uma ferramenta essencial para aproximar a sociedade do conhecimento produzido nas universidades. A comunica\u00e7\u00e3o da ci\u00eancia contribui para tornar informa\u00e7\u00f5es especializadas acess\u00edveis, permitindo que a popula\u00e7\u00e3o compreenda quest\u00f5es presentes no cotidiano e tenha melhores condi\u00e7\u00f5es para tomar decis\u00f5es conscientes sobre a pr\u00f3pria sa\u00fade<\/p>\n\n\n\n

Nesse contexto, projetos de extens\u00e3o da UFPR levam o conhecimento cient\u00edfico produzido na Universidade para mais perto da comunidade, ampliando o acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o qualificada e contribuindo para enfrentar a desinforma\u00e7\u00e3o em sa\u00fade. \u00c9 o caso dos projetos extensionistas Boca Aberta e Laborat\u00f3rio de Pr\u00e1ticas em Alimenta\u00e7\u00e3o Coletiva e Seguran\u00e7a de Alimentos, iniciativas vinculadas a programas de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o da Universidade que aproximam a produ\u00e7\u00e3o acad\u00eamica das demandas da popula\u00e7\u00e3o.
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Boca aberta promove conhecimento sobre odontologia hospitalar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vinculado ao Departamento de Estomatologia da UFPR, o Boca Aberta<\/a> atua na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade bucal de pacientes internados e na divulga\u00e7\u00e3o da import\u00e2ncia da odontologia hospitalar, especialmente no atendimento a pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade como dependentes qu\u00edmicos, alco\u00f3licos ou com psicopatologias.<\/p>\n\n\n\n

Coordenado pelo professor Antonio Adilson Soares de Lima, do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Odontologia, o projeto de extens\u00e3o mant\u00e9m parcerias com hospitais e institui\u00e7\u00f5es de sa\u00fade de Curitiba e regi\u00e3o metropolitana. As a\u00e7\u00f5es oferecem atendimento odontol\u00f3gico a pacientes internados e permitem que estudantes volunt\u00e1rios acompanhem a rotina de equipes multidisciplinares.<\/p>\n\n\n\n

A experi\u00eancia proporciona aos alunos contato com atendimentos de maior complexidade e amplia sua forma\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica em odontologia hospitalar.

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Equipe de volunt\u00e1rios em sa\u00edda de campo. Foto: equipe Boca Aberta<\/p>\n\n\n\n


Com a entrada de uma nova turma de volunt\u00e1rios, em julho de 2026, o projeto passou a contar com estudantes interessados em aprofundar a forma\u00e7\u00e3o em odontologia hospitalar. Segundo o coordenador, parte desse interesse est\u00e1 relacionado ao atendimento e manejo de pacientes, especialmente aqueles com transtornos mentais.<\/p>\n\n\n\n

\u201cComo a maioria dos participantes ainda s\u00e3o do ciclo b\u00e1sico do curso de odontologia e ainda n\u00e3o tiveram aulas pr\u00e1ticas em cl\u00ednicas, eles v\u00eam motivados a auxiliar nos procedimentos cl\u00ednicos que s\u00e3o realizados no consult\u00f3rio do hospital. Aqueles alunos com mais experi\u00eancia, procuram praticar os conte\u00fados aprendidos durante o atendimento cl\u00ednico dos pacientes. Al\u00e9m disso, eles tamb\u00e9m procuram uma oportunidade para apresentar os casos dos pacientes que foram atendidos nos eventos cient\u00edficos.\u201d<\/em>

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Equipe de volunt\u00e1rios em sa\u00edda de campo. Foto: equipe Boca Aberta<\/p>\n\n\n\n


Al\u00e9m das atividades em hospitais e cl\u00ednicas, o Boca Aberta mant\u00e9m parceria com os Amigos do HC<\/a> em a\u00e7\u00f5es realizadas nas ruas. A iniciativa amplia a divulga\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es sobre sa\u00fade bucal e incentiva pr\u00e1ticas de autocuidado para a popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA odontologia hospitalar ainda \u00e9 uma especialidade nova da odontologia e, por isso, ainda pouco conhecida. Todas as a\u00e7\u00f5es do projeto s\u00e3o fundamentais para divulgar a import\u00e2ncia do trabalho dos cirurgi\u00f5es-dentistas nos hospitais e fazer a promo\u00e7\u00e3o de sa\u00fade desses pacientes que vivem em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade \u00e0 v\u00e1rias doen\u00e7as da boca.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Segundo o professor Ant\u00f4nio, o projeto prev\u00ea planos para aumentar a divulga\u00e7\u00e3o de conte\u00fados relevantes nas redes sociais, no podcast dos Amigos do HC<\/a> e em campanhas promovidas sobre o c\u00e2ncer de boca nas cl\u00ednicas e hospitais parceiros.<\/p>\n\n\n\n

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Equipe de volunt\u00e1rios em sa\u00edda de campo. Foto: equipe Boca Aberta<\/p>\n\n\n\n


Ci\u00eancia e extens\u00e3o em favor de uma alimenta\u00e7\u00e3o mais segura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Laborat\u00f3rio de Pr\u00e1ticas em Alimenta\u00e7\u00e3o Coletiva e Seguran\u00e7a de Alimentos<\/a> promove a\u00e7\u00f5es de forma\u00e7\u00e3o e divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica voltadas aos cuidados com a manipula\u00e7\u00e3o de alimentos. As atividades s\u00e3o destinadas a estudantes de Nutri\u00e7\u00e3o e ao p\u00fablico externo da UFPR, aproximando a comunidade de conhecimentos relacionados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o coletiva e \u00e0 seguran\u00e7a dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Atualmente coordenado pelas professoras Paula Piekarski Barchik, coorientadora no Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o, e Lize Stangarlin Fiori, do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Seguran\u00e7a Alimentar e Nutri\u00e7\u00e3o, o projeto busca ampliar o acesso a informa\u00e7\u00f5es que contribuam para pr\u00e1ticas mais seguras na manipula\u00e7\u00e3o e preparo de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Por meio das a\u00e7\u00f5es de extens\u00e3o, o Laborat\u00f3rio estabelece uma rela\u00e7\u00e3o entre a forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica e as demandas da comunidade, permitindo que conhecimentos produzidos na Universidade circulem para al\u00e9m do ambiente acad\u00eamico.
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Volunt\u00e1rios do projeto Oficina em parceria com o CECANE-PR. Foto: equipe LAACS<\/p>\n\n\n\n


Para ampliar o alcance das a\u00e7\u00f5es de divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica, o projeto tamb\u00e9m produz materiais voltados \u00e0 comunidade. Uma delas \u00e9 a cartilha Guia de Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o,<\/a> elaborada com recurso PROEX-PG CAPES. A publica\u00e7\u00e3o re\u00fane orienta\u00e7\u00f5es sobre manipula\u00e7\u00e3o adequada de alimentos e cuidados com a higiene pessoal e ambiental, oferecendo informa\u00e7\u00f5es acess\u00edveis para profissionais e demais pessoas interessadas no tema.<\/p>\n\n\n\n

O Laborat\u00f3rio tamb\u00e9m amplia suas a\u00e7\u00f5es de divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica por meio da produ\u00e7\u00e3o de conte\u00fados e da oferta de cursos sobre boas pr\u00e1ticas. Outra frente s\u00e3o os eventos de extens\u00e3o realizados de forma remota, que recebem nutricionistas convidados para compartilhar experi\u00eancias profissionais relacionadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o coletiva e \u00e0 seguran\u00e7a dos alimentos. A edi\u00e7\u00e3o mais recente reuniu 90 participantes.

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Volunt\u00e1rios e integrantes do curso de Boas Pr\u00e1ticas. Foto: equipe LAACS<\/p>\n\n\n\n


As atividades ampliam a autonomia dos estudantes extensionistas, que participam da concep\u00e7\u00e3o e da condu\u00e7\u00e3o das iniciativas desenvolvidas pelo projeto. Segundo Paula Piekarski Barchik, essa participa\u00e7\u00e3o coloca os alunos em posi\u00e7\u00e3o ativa no desenvolvimento das a\u00e7\u00f5es de extens\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAcredito que os alunos buscam o projeto por se interessarem pela \u00e1rea de Alimenta\u00e7\u00e3o Coletiva e por todas essas viv\u00eancias que o projeto proporciona. A aproxima\u00e7\u00e3o com atores centrais da alimenta\u00e7\u00e3o coletiva, como nutricionistas, gestores e manipuladores de alimentos, d\u00e1 sentido pr\u00e1tico ao conte\u00fado visto em sala de aula e enriquece a forma\u00e7\u00e3o das alunas.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Em 2026, o projeto passou a se chamar Laborat\u00f3rio de Pr\u00e1ticas em Alimenta\u00e7\u00e3o Coletiva e Seguran\u00e7a de Alimentos, substituindo o antigo nome Liga Acad\u00eamica de Alimenta\u00e7\u00e3o Coletiva e Seguran\u00e7a dos Alimentos (LAACS). A mudan\u00e7a n\u00e3o alterou o prop\u00f3sito da iniciativa, que mant\u00e9m o foco na forma\u00e7\u00e3o de estudantes e promo\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a dos alimentos. Para al\u00e9m da forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica, o projeto contribui para que os estudantes reconhe\u00e7am seu papel na transforma\u00e7\u00e3o social e para que a comunidade tenha acesso a informa\u00e7\u00f5es que favore\u00e7am uma alimenta\u00e7\u00e3o mais segura e de qualidade.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a coordena\u00e7\u00e3o, o projeto “atua na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e na conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a import\u00e2ncia da seguran\u00e7a dos alimentos em todas as etapas de manipula\u00e7\u00e3o, contribuindo para a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas mais seguras e para a aproxima\u00e7\u00e3o entre conhecimento cient\u00edfico e comunidade\u201d. <\/em>O projeto evidencia como a extens\u00e3o pode ampliar o alcance do conhecimento produzido pela p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o e fortalecer sua rela\u00e7\u00e3o com a comunidade.<\/p>\n\n\n\n

P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o fortalece divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica e promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ao reunir forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica e atua\u00e7\u00e3o junto \u00e0 sociedade, essas experi\u00eancias mostram que o impacto da p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pode ser percebido fora dos espa\u00e7os de pesquisa. A ci\u00eancia ganha alcance quando encontra demandas concretas e passa a fazer parte das escolhas e dos cuidados que atravessam a vida cotidiana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Projetos de extens\u00e3o da UFPR transformam produ\u00e7\u00e3o cient\u00edfica em a\u00e7\u00f5es de divulga\u00e7\u00e3o, educa\u00e7\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade. Por: Laura Chimka \u2013 bolsista de gradua\u00e7\u00e3o PROEXT-PG | Viralume \u2013 Laborat\u00f3rio de Comunica\u00e7\u00e3o P\u00fablica da Ci\u00eancia UFPR Em meio \u00e0 circula\u00e7\u00e3o cada vez maior de informa\u00e7\u00f5es sobre sa\u00fade, a divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica se torna uma ferramenta essencial para […]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[386],"tags":[],"class_list":["post-59457","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mestrado-e-doutorado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ufpr.br\/propg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ufpr.br\/propg\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ufpr.br\/propg\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ufpr.br\/propg\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ufpr.br\/propg\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59457"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/ufpr.br\/propg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59483,"href":"https:\/\/ufpr.br\/propg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59457\/revisions\/59483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ufpr.br\/propg\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ufpr.br\/propg\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ufpr.br\/propg\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}